La pasta alla Siracusana, localmente chiamata “pasta c’angiova e ca muddica atturrata” è un primo piatto povero della cucina tradizionale Siciliana ed in particolare della città di Siracusa.
È definito povero perchè la ricetta originale è composta da pochi ingredienti (aglio, olio, peperoncino, acciughe, pangrattato). In verità, spostandoci da città in città nella Sicilia esistono diverse varianti tali da sconvolgere in tutto e per tutto la versione originale.
Si tratta di un piatto veloce da realizzare che ci impegnerà giusto il tempo necessario a cuocere pasta. Leggi tutto “La Pasta alla Siracusana (o Ca Muddica Atturrata)”
La cotoletta alla palermitana è una ricetta dal gusto un pò particolare ma che sicuramente “corromperà” non solo i bambini ma anche i palati più raffinati.
Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina campana e più in particolare di Ischia. La ricetta risulta comunque molto diffusa anche nel Lazio ove però è prevista la variante con le alici.
Come sicuramente tutti sapranno, il pollo alle mandorle rappresenta uno dei piatti più famosi della cucina tradizionale cinese.
La pasta con zucchine e gamberetti è un classico intramontabile della cucina italiana, bello sia a vedersi che da gustarsi.
Il pollo al forno con le patate, detto anche pollo arrosto, è una ricetta piuttosto facile da realizzare che prevede pochi e semplici passaggi. E’ uno di quei piatti che ricorda le domeniche in famiglia o i giorni di festa.