Col termine Shurpa si intende una ricca zuppa di origine uzbeka a base di carne di agnello, vegetali e spezie. È un piatto sviluppato in tutti i paesi ex sovietici e viene preparato all’aperto in grandi pentoloni durante festività, eventi ed adunate varie.
Ingredienti
10 litri di Acqua
2,5 kg di Costine di Agnello
4 Cipolle medie Leggi tutto “Shurpa (o Zuppa di Carne di Agnello)”