La Pasta alla Carrettiera (Tradizionale)

pasta alla carrettieraLa pasta alla carrettiera è un piatto tipico della Sicilia orientale sviluppatosi orientativamente ad inizio ‘900 a ridosso della Valle dei Platani.
All’epoca i ‘carrettieri’, con i loro carretti, spostavano merci, persone e trascorrevano molte ore lontani da casa. Necessitando quindi di un pasto veloce, gustoso ed economico inventarono la pasta alla carrettiera che condita con ingredienti a crudo, si prepara giusto nel tempo necessario per cuocere la pasta. Leggi tutto “La Pasta alla Carrettiera (Tradizionale)”