La Pasta al Bacio del Rapi è una di quelle ricette svuotafrigo, dal sapore vintage, di immediata realizzazione che è pronta in pochi minuti… Giusto il tempo di cottura della pasta.
Nessuna particolare storia è legata a questo piatto che rappresenta una leggera rivisitazione della “Pasta al Bacio” che sostanzialmente è una pasta a base di passata di pomodoro, origano e gorgonzola. Leggi tutto “La Pasta al Bacio del Rapi”
L’Insalata di Riso (Ricetta Originale)
L’insalata di riso è il piatto tipico di ogni estate italiana. Facile e veloce da realizzare è l’ideale per essere consumato lontano da casa, nelle pause pranzo a lavoro così come nelle scampagnate o in riva al mare. Non esiste una ricetta tradizionale di questo piatto ma solo qualche piccolo accorgimento per renderlo il più gustoso e bello possibile. Le quantità, così come la tipologia degli ingredienti che compongono il condimento sono puramente indicative e come leggerete più in basso possono essere modificate a vostro piacimento. Leggi tutto “L’Insalata di Riso (Ricetta Originale)”
Il Gateau di Patate
Il gateau di patate è un piatto unico molto frequente nella cucina partenopea e non solo. Si tratta di uno sformato a base di patate con all’interno formaggio e salumi.
Ingredienti
1 kg di Patate a pasta bianca
100 gr di Fior di latte
100 gr di Scamorza Affumicata
100 gr di Prosciutto
70 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 Uova Leggi tutto “Il Gateau di Patate”
Il Polpettone (al Forno)
Il polpettone è una pietanza a cui viene data una forma cilindrica a base di carne tritata impastata con vari ingredienti, in genere cotta al forno e talvolta in umido. Può essere considerato indifferentemente un secondo piatto o addirittura un piatto unico. Non ha una caratterizzazione territoriale, è cucinato non solo in tutta Italia ma anche all’estero. Ovviamente può presentare numerose varianti in base agli ingredienti che intenderemo di volta in volta utilizzare per riempirlo. Leggi tutto “Il Polpettone (al Forno)”
