Per quanto l’idea di hamburger ci riporti in America, in realtà l’origine è tedesca e solo successivamente da Amburgo, esportato dagli immigrati tedeschi, è arrivato in America nel XIX secolo. Esistono milioni di varianti di Hamburger tutti più o meno buoni che vengono venduti sia nei fast food a pochi euro che nei ristoranti gourmet a prezzi ben più elevati… Tutto ovviamente dipende dalla qualità e direttamente dal gusto… Oggi descriveremo una versione un pò più elaborata rispetto a quella base: la “Bacon Cheeseburger”. Leggi tutto “Hamburger: Come Realizzare il Panino Perfetto”
Gli Anelli di Cipolla (o Onion Rings)
Gli anelli di cipolla (o onion rings) sono un piatto tipicamente americano che sta prendendo velocemente piede anche in Italia. Sono serviti come antipasto o come contorno accompagnato sempre da salse quali ad esempio la salsa barbecue o il ketchup.
Le origini del piatto sono incerte ma sembra che già ad inizio 1800 negli USA si preparasse qualcosa di simile sebbene la pastella presentasse l’aggiunta di parmigiano e panna da cucina. Leggi tutto “Gli Anelli di Cipolla (o Onion Rings)”
