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Categoria: Bevande

Pubblicato il 14 Dicembre 202114 Febbraio 2022

Ricetta: Il Limoncello Siciliano

Limoncello sicilianoIl Limoncello Siciliano è un liquore dolce utilizzato spesso come digestivo, le cui origini risalgono ad inizio 900 e sono campane, nonostante ciò, la sua produzione, è diffusa in tutto il meridione.
Il limoncello è ottenuto dalla macerazione in alcol etilico (95%) delle scorze di limone che vengono poi mescolate ad uno sciroppo a base di acqua e zucchero. Leggi tutto “Ricetta: Il Limoncello Siciliano”

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  • Un piatto semplice ma mai banale se fatto come si deve utilizzando prodotti di qualità... pasta con il tonno... fusilli! La ricetta è sempre quella... uno spicchio d aglio a persona (privato del anima e tagliato molto finemente) da soffriggere in olio d oliva insieme ad un peperoncino (a persona), un paio di gambi di prezzemolo (che elimineremo) ed 1-2 pomodori secchi tagliati finemente . Infine si aggiunge una scatoletta di tonno @tonnoauriga poi la pasta ed una spolverizzata di prezzemolo finemente tritati. Impiattiamo ed diamo un ultimo giro di pepe nero. Per la prima volta ho provato questo tonno auriga e devo dire che si tratta di un ottimo prodotto . Da provare ! #pasta #tonno #fusilli #pastacoltonno #rummo #auriga #pranzo #bontaitaliane  #cucinaitaliana #lunchtime #italianfood #italianpasta #seafood #topricette #saporedimare
  • E siamo a 1000 post… come festeggiare? 😅 Sarà un po’ vintage o anni 80... ma a me piace sempre tantissimo … L insalata russa (o insalata olivier) 🤗 #insalatarussa #insalataolivier #olivier #oliviersalad #caesarsalad #antipasti #antipasto #cucinaitaliana #nodiet #traditionalfood #salumi
  • Coniglio in umido 🐇 macerato per 24 ore in acqua, aceto e spezie varie :-) #coniglio #coniglioallaligure #coniglioallacacciatora #secondipiatti #cucinaitaliana #italianfood #nodiet #dinnertime #cacciaggione #conigliomarinato
  • Il Pizzolo è una particolare pizza ‘chiusa’ tipica di sortino in provincia di Siracusa. In genere ha forma rotonda... viene cotta la base poi tagliata a metà, farcita con gli ingredienti (in questo caso già cotti) e reinfornata qualche altro istante al fine di far sciogliere il formaggio. Viene servita con una spolverizzata di parmigiano. Il Pizzolo della foto è stato realizzato in teglia a Floridia presso il panificio Alderuccio’. Gli ingredienti sono stati carne di cavallo (sfumata con aceto), cipolla, mozzarella e formaggio svizzero 🧀 #pizza #pizzolo #floridia #pranzo #pranzoitaliano #cucinasiciliana #italianfood #cucinaitaliana #pizzainteglia #carnedicavallo #nodiet #traditionalfood
  • La domenica del primo maggio L ho trascorsa al Sicilian Style un ristorante a metà strada tra Siracusa e Floridia. Il posto all’interno è un po’ spartano ma grande e pulito. Dispone di un ampio posteggio più qualche animale nel recinto per far fare delle foto ai bambini. Il cibo è squisito, in assoluto, il condimento dei tortelli alla ricotta, sugo di maiale, penso sia stato il migliore mai assaggiato in vita mia. Bello anche il piatto dei salumi che conteneva della ricotta che non ho avuto il tempo di fotografare. Il rapporto qualità / prezzo / quantità è più che adeguato. Anche in passato mi sono trovato bene. Consigliatissimo! #tortelli #tortellidiricotta #pasta #sugodimaiale #maiale #salumi #tagliere #taglierisalumieformaggi #pranzo #pranzoitaliano #cucinaitaliana
  • Una carbonara un po’ ‘light’... per due persone, spaghetti, 2 uova intere (la ricetta prevederebbe un uovo intero più due tuorli), mix parmigiano/pecorino più guanciale. Tutto sommato per non aver utilizzato particolari spaghetti trafilati al bronzo è venuta piuttosto bene sicuramente meglio dei ristoranti locali 😅 #spaghetti #pasta #carbonara #pecorino #guanciale
  • Con qualunque formato di pasta , la pasta su formaggi è sempre un portento . In questo caso ho un po’ semplificato la ricetta mettendo solo del gorgonzola allungato con una mezza mestolata di latte intero (per farla bene si usa la panna anche se non vi piace) 😅. Buon pranzo :-) #pasta #gorgonzola #pastaaiformaggi #pastaformaggi #pastagorgonzola #pastaalgorgonzola #cucinaitaliana #nodiet #pranzoitaliano #pranzo #ditali #gnocchi
  • Il pranzo del weekend è stato caratterizzato da uno spaghettone @pastaalbertopoiatti aglio, olio e peperoncino 🥳🇮🇹 #spaghetti #aglioolioepeperoncino #aglioeolio #pasta #cucinaitaliana #peperoncino #primipiatti #piattiitaliani #pranzo #lunchtime #italianfood #pranzoitaliano #rummo #rummopasta #barilla
  • Oggi a pranzo ho preparato un qualcosa di delizioso che nn faccio molto spesso anche perché nn si trovano sempre: la pasta coi ricci. In particolare ho utilizzato per 360 grammi di pasta 2 bicchierini di ricci, tre spicchi d aglio, 1 peperoncino, prezzemolo, l’olio buono e degli ottimi spaghetti della @dececco_pasta . Il primo bicchiere di ricci è stato inserito a padella spenta durante la mantecatura della pasta, il secondo bicchiere L ho mezzo proprio a crudo dividendolo tra i tre piatti. #ricci #pasta #spaghetti #seafood #pranzo #pranzoitaliano #cucinaitaliana #barilla #spaghettoni #italianfood #nodiet #riccidimare
  • Dopo lo sfincione dell’altro giorno, ecco la pizza ‘Luca’, una pizza in teglia realizzata su ordinazione dal panificio Alderuccio di Floridia (SR). Gli ingredienti sono: salsa di pomodoro, mozzarella (non preparato alimentare) , salsiccia, spinaci, una spolverizzata di origano, parmigiano ed olio evo. Il meglio dello street food floridiano. #pizza #pizzainteglia #panificio #sfincione #sfincionepalermitano #pranzo #pranzoitaliano #cucinaitaliana #porcellanze #pizzafattaincasa #floridia #salsiccia #salsicciaefriarielli #nodiet
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