La pasta con zucchine e gamberetti è un classico intramontabile della cucina italiana, bello sia a vedersi che da gustarsi.
Il piatto non ha dietro di sé una vera e propria storia e non fa parte di alcuna tradizione regionale.
Per la sua realizzazione possono essere utilizzati tutti i formati di pasta sia lunghi che corti.
La preparazione semplice e veloce ha reso questa ricetta, tipicamente estiva, famosa e gradita a tutti. Leggi tutto “La Pasta con Zucchine e Gamberetti”
Il Pollo Arrosto con Patate (o Pollo al Forno)
Il pollo al forno con le patate, detto anche pollo arrosto, è una ricetta piuttosto facile da realizzare che prevede pochi e semplici passaggi. E’ uno di quei piatti che ricorda le domeniche in famiglia o i giorni di festa.
Ingredienti
1 Pollo
4 Patate medie
2 spicchi d’Aglio
Salvia, Rosmarino e Alloro q.b. Leggi tutto “Il Pollo Arrosto con Patate (o Pollo al Forno)”
La Pasta Gamberi e Pomodorini
La pasta gamberi e pomodorini è un primo piatto italiano dai sapori tipicamente estivi che si prepara giusto nel tempo di cottura della pasta.
Per la sua realizzazione possono essere utilizzati svariati tipi di formati di pasta ma in generale sono da preferire quelli lunghi. Leggi tutto “La Pasta Gamberi e Pomodorini”
Il Borsch Ucraino (o Zuppa di Barbabietola)
Il borsch è il piatto tipico ucraino più famoso al mondo. Capillarmente diffuso in tutto l’est Europa, si tratta di una zuppa a base di barbabietola rossa, carne ed altri vegetali.
Sarà proprio la barbabietola rossa a conferire il colore rossastro/violaceo che caratterizza cromaticamente il piatto. Leggi tutto “Il Borsch Ucraino (o Zuppa di Barbabietola)”
L’Ucha – Ukha (o Zuppa di Pesce)
L’ucha (o Ukha) è una zuppa tradizionale russa risalente all’XI-XII secolo.
All’inizio, col termine ucha, si era soliti indicare qualsiasi tipo di zuppa, solo più tardi a partire dal 1600-1700 per ucha si è iniziato ad intendere solo una zuppa a base di pesce (di fiume). Leggi tutto “L’Ucha – Ukha (o Zuppa di Pesce)”
Shurpa (o Zuppa di Carne di Agnello)
Col termine Shurpa si intende una ricca zuppa uzbeka di origine molto antica a base di carne di agnello, vegetali e spezie.
È un piatto diffuso in tutti i paesi ex sovietici e viene preparato prevalentemente all’aperto in grandi pentoloni durante festività, eventi ed adunate varie. Leggi tutto “Shurpa (o Zuppa di Carne di Agnello)”
Il Polpo alla Luciana (Ricetta Originale)
Il polpo alla Luciana è un secondo piatto tipico della cucina campana ed in particolare del Borgo di Santa Lucia che era abitato prevalentemente da pescatori detti ‘luciani’.
La storia della ricetta tradizione vuole che siano stati proprio loro ad inventare questo piatto.
In particolare si narra che i pescatori fossero soliti, prima di tornare a casa da lavoro, raccogliere i polpi catturati col metodo dell’anfora, per poi cuocerli lentamente con pomodoro ed olive. Leggi tutto “Il Polpo alla Luciana (Ricetta Originale)”