Картофельный гато (или картофельный пирог)

Картофельный гатоКартофельный гато — очень распространенное блюдо в неаполитанской кухне и за ее пределами. Это картофельный гато с сыром и мясным ассорти внутри.

Ингредиенты
1 кг картофеля с белой мякотью
100 гр моцарелла (фиор ди латте)
100 гр копченой скаморцы
100 гр ветчины Читать далее «Картофельный гато (или картофельный пирог)»

Мясной рулет (запеченный)

Мясной рулетМясной рулет – блюдо, которому придают цилиндрическую форму на основе мясного фарша, смешанного с различными ингредиентами, обычно запекают в духовке, а иногда тушат. Его можно смело считать вторым блюдом или даже отдельным блюдом. Он не имеет территориального характера, его готовят не только по всей Италии, но и за ее пределами. Читать далее «Мясной рулет (запеченный)»