Нет никакой реальной истории, связанной с происхождением паста алла боскайола, вариаций действительно много, и вкусовые результаты, хотя и все вкусные, очень отличаются друг от друга. Родом из Тосканы, паста алла боскайола — типичное блюдо осеннего сезона, очень простое в приготовлении, которое, несомненно, понравится всем нашим гостям. Читать далее «Паста алла боскайола (оригинальный рецепт)»
Курица каччиаторе (по-итальянски)
Курица каччиаторе, вероятно, типичен для тосканской кухни, но также широко распространен в Марке и Умбрии. Происхождение блюда, как это было в основных итальянских рецептах, скромно, связано с фермерством и легко доступными ингредиентами. Подготовка очень проста, хотя и не очень быстра, так как мы будем заниматься готовкой в течение часа или около того. Читать далее «Курица каччиаторе (по-итальянски)»