Гуляш, который на сегодняшний день является самым известным и ценимым типичным венгерским блюдом в мире, происходит от слова «гуля», что означает «стадо крупного рогатого скота», и на самом деле в древние времена его готовили пастухи, которые между 18-м и 19-м веками перевозили ценных серых бычков из Венгрии на рынки соседних стран. Читать далее «Венгерский гуляш»
Поваренная книга Давиде Раписарда