Поваренная книга Давиде Раписарда
Паста с креветками и помидорами черри – это итальянское первое блюдо с типично летним вкусом, которое готовится как раз за время варки пасты.
Для его реализации могут использоваться различные формы паст, но, как правило, предпочтительны длинные.
Ингредиенты на 4 персоны.
400 гр пасты (спагетти, лингвини и т.д.) Читать далее «Паста с креветками и помидорами черри»
Паста алла карретьера — типичное блюдо восточной Сицилии, появившееся в начале 1900-х годов недалеко от долины Валле-деи-Платани.
В то время «возчики» на своих телегах перевозили товары, людей и проводили много часов вдали от дома. Поэтому, нуждаясь в быстрой, вкусной и дешевой еде, они изобрели пасту алла карретьера, которая, приправленная сырыми ингредиентами, которые готовятся как раз то время, которое необходимо для приготовления пасты. Читать далее «Паста алла карретьера (традиционный рецепт)»