Борщ, пожалуй, самое известное украинское блюдо в мире.
Широко распространенный в Восточной Европе суп из свеклы, мяса и других овощей.
Именно свекла придаст красноватый/пурпурный цвет хроматической характеристике блюда. Читать далее «Украинский борщ (традиционный рецепт)»
Уха (или рыбный суп)
Уха — традиционный русский суп, появившийся в 11-12 веках. Сначала термин уха употреблялся для обозначения любого вида супа, лишь позже, начиная с 1600-1700 гг., термин уха стал обозначать только суп на основе (речной) рыбы.
Ингредиенты
10 литров воды
4 средние луковицы Читать далее «Уха (или рыбный суп)»
Шурпа (или суп из баранины)
Термин шурпа означает наваристый суп узбекского происхождения на основе баранины, овощей и специй. Это блюдо распространенно во всех странах бывшего СССР и готовится на открытом воздухе в больших казанах во время праздников, мероприятий и различных посиделок.
Ингредиенты
10 литров воды
2,5 кг бараньих ребрышек Читать далее «Шурпа (или суп из баранины)»
Венгерский гуляш
Гуляш, который на сегодняшний день является самым известным и ценимым типичным венгерским блюдом в мире, происходит от слова «гуля», что означает «стадо крупного рогатого скота», и на самом деле в древние времена его готовили пастухи, которые между 18-м и 19-м веками перевозили ценных серых бычков из Венгрии на рынки соседних стран. Читать далее «Венгерский гуляш»